Bekannt als „die weiße Stadt“ wegen der weiß gekalkten Gebäude im historischen Zentrum ist Ostuni eine Reise wert. Ein Treffpunkt für jung und alt, Freunde alt und neu, Nachtschwärmer und Genießer aller Art… Das historische Zentrum gibt Zeugnis von vergangenen Zeiten. Bei solch einem Reichtum an Restaurants, Trattorien, Bars und Eisdielen fällt die Wahl schwer.
Ostuni ist ein faszinierender Irrgarten von schmalen sich windenden Straßen, eine Reihe von Höfen, kleinen Plätzen und kleinen Gassen, die zu einer der fünf Tore in der Stadtmauer führen.
Es gibt nur eine Straße, die zur Spitze des Hügels führt, und das historische Zentrum in zwei Teile teilt: die „Via Cattedrale“. Alle kreuzenden Straßen sind entweder Sackgassen oder enden in steilen, schmalen Stufen. Hier wurden kubische Wohnungen ausgegraben, die in den festen Felsen gemauert sind, unterstützt von Strebepfeilern. Auch Paläste mit Familienwappen und einer Vielfalt von Türen in verschiedenen Stilen – einige mit Resten der Golddekoration – findet man hier. Diese großen Gebäude bieten willkommenen Schatten vor der blendenden Weiße des Irrgartens. Schließlich erhebt sich oben auf dem Hügel die Kathedrale; eine wunderbare Kombination der romanischen, gotischen und venezianischen Architektur, umgeben von Olivenbäumen, die sich bis zum Meer erstrecken.
